Với cách chế biến đơn giản của món thịt bò hầm bí đỏ các mẹ sẽ có thực đơn ăn dặm ngon miệng, kích thích thèm ăn và dễ tiêu hóa. Ngày cuối tuần tới rồi, thay vì đục khoét mặt người cho quả bí mà bạn có thể còn làm món thịt bò hầm bí đỏ thơm mềm, cắn miếng bí tới đâu là ngon tới đó.

Nguyên liệu

  • 300gr bí đỏ ngon
  • 400gr thịt bò thăn
  • một bịch nước dừa tươi (hoặc 1 quả dừa xiêm)
  • 1 cà rốt (có thể không dùng)
  • 1 hành tây
  • một số gia vị nêm và nếm cần thiết khác

bo-duong-cho-than-vo-bo-ham-bi-do

Chuẩn bị

Thịt bò khi chọn nên chọn lựa thịt bò tươi, nên chọn chỗ phần thịt thăn để khi nầm sẽ ngon hơn. Nếu khẩu vị gia đình thích ăn thịt bò có gân, ta có thể tìm đặt phần nạc bắp bò để làm nên.

Thịt bò cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, rồi mang ướp với một ít gia vị như nước tương, mì chính, hành tím xay nhuyễn.

quả bầu đỏ khi lựa có thể chọn loại bí hồ lô, khi ninh sẽ có khoảng dẻo hơn, ngọt hơn. Bí khi mua về hãy gọt hết vỏ, lấy sạch phần ruột bí, sau đó xắt khúc dày vừa ăn, đem đi rửa thật sạch, và cho riêng qua một bên.

Củ cải đỏ gọt hết vỏ, chặt miếng dày một lượng vừa đủ. Củ hành tím bóc sạch vỏ, thái thành dạng múi cau.

cách nấu

Bước một

Bắt chảo lên phía trên bếp, đổ dầu và hành khô băm nát vào phi cho dứa, sau đó cho chỗ phần thịt bò đã được ướp vào. Nếu các bạn muốn món ăn làm nên màu bắt mắt, vừa thơm vừa ngon hãy cho vào 1 ít ngũ vị hương để tạo màu sắc cho món ăn.

Bước hai

Khi thịt bò săn chắc, các bạn hãy bỏ phần nước dừa tươi vào hầm cùng, nếu như nước dừa quá ít ta có thể thêm chút nước đun sôi để nguội vào để phần nước luôn ngập, cao hơn phần nạc bò. Lúc này chúng ta có thể nêm và nếm sơ để nước lèo vừa ăn và có vị.

Bước ba

Khi nước lọc nồi sôi, chúng mình nên vớt cho phần bọt nổi trên mặt nước, rồi cho lửa nhỏ vừa để hầm xoong nước. Khi xoong thịt đã nấu được hơn 30 – 40 phút, chúng ta hãy cho phần quả bí đỏ và của củ cà rốt vào. Rồi điều chỉnh chừng lửa tăng lên để xoong nước đun sôi lại, rồi tiếp đến giảm lửa nhỏ nhỏ vừa để hầm.

bo-duong-cho-than-vo-bo-ham-bi-do

Khi thịt bò đã mềm cũng là lúc Nguyên vật liệu đã chín, các bạn nên nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn rồi tắt bếp. Múc thịt ra thau và dùng. Đừng quên nêm một tí rau thơm, tiêu xay đen giã nát để món ăn ngon hơn, dứa hơn.

Chúc mọi người thành công với Cách làm bò hầm bí đỏ cho bé căn bản mà bạn càn phải biết.

Chia sẻ lên facebook