Phương pháp làm thịt bò hấp sả tại nhà đưa cơm ngày mưa gió, Bò hấp sả cây gừng là 1 món ăn khá mới lạ nhưng săn thịt lại sẽ mang lại cho ta một cảm giác rất thú vị bởi vị đậm vị của gia vị và ngọt của thịt bò. Công thức làm bò hấp sả cây gừng có vị cay, dứa rấy ngon thường xuất hiện trong thực đơn của gia đình, menu nhà hàng, khách sạn. Hãy theo dõi phương pháp làm món bò hấp sả ngay bây h ha.

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món ngon này chế biến rất dễ dàng.

300g thịt bò

1 nhánh gừng nhỏ

vài cây sả cây

nước mắm, đường kính, bột nêm, muối iod, tiêu bột

hành tím hương, ớt hiểm bột

Cách làm:

Thịt bắp bò xắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn

gừng tươi cạo vỏ, thải sợi nhỏ, sả thái thành từng khúc ngắn, cắt dọc sả làm đôi

làm nóng hai muỗng nhỏ dầu ăn, đổ hành khô hương vào phi thơm, thêm gừng, sả cây vào xào tầm độ hai phút.

Thêm thịt bò bắp vào, tận dụng đũa đánh đều, thêm ớt hiểm bột nếu chúng ta ăn cay.

Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ, nêm vào 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 muỗng nhỏ đường, nửa muỗng nhỏ hạt nêm, nửa muỗng nhỏ muối

Đun lửa nhỏ đến khi thịt thấm vị, nếu cạn nước ta châm thêm vào ít nước đang nóng, đun đến khi thịt bò mềm và nước hơi sệt.

tắt bếp, bỏ ít hột tiêu lên bề mặt. Bới lên đĩa và ăn kèm cơm trắng. Thử ngay nhé!

Cách hai

Nguyên liệu:

me
Bắp bò hấp gừng ngon ngất ngây.

400gr thịt bò bắp hoặc bò nạm

một nhánh gừng nhỏ

một củ hành

Nước mắm, hạt tiêu bột, bột nêm, muối và dầu

1 thìa cà phê nước màu kho thịt.

Cách làm:

Bước 1:

Thịt bò mang đi rửa thật sạch, thái quân cờ, ướp với 1 muỗng cà phê muối iod trong khoảng chừng 1 tiếng cho ngấm. Nếu như không có thời gian các bạn có thể ướp chừng 30 phút cũng được.

gừng gọt vỏ, thái sợi. Hành khô xắt mỏng.

Bước 2:

nhúng nóng 2 muỗng cà phê dầu thực vật ở trong nồi, phi thơm hành tím rồi đổ tiếp gừng tươi vào xào đều cho gừng tươi mềm và thơm.

Nhanh tay đổ thịt bò vào xào với gừng tươi thả thịt được ngấm.

Bước 3:

Thịt bò chín tái, chúng ta châm thêm nước lạnh ngập mặt thịt bò; nấu sôi rồi nêm nếm thêm với hạt nêm, nước mắm. Nếu ưng thịt bò được màu sắc đậm đẹp, chúng ta thêm vào một muỗng cà phê nước đường kính trắng màu cho đẹp, nếu không thích có thể quăng qua.

Đun hơn 1 giờ đồng hồ, gừng tươi dẻo quoánh lại, thử miếng thịt mềm ỉu là được.

xới ra dĩa rắc hạt tiêu xay lên bề mặt thịt. Nếu không có thời gian đun lâu, chúng mình có thể hầm thịt bò bằng nồi áp suất, vừa nhanh lại tiện lợi.

Chúc các bạn thành công với Cách chế biến bắp bò hấp sả ngon đơn giản.

Chia sẻ lên facebook